KOMBUCHA. Was ist es und was sind seine gesundheitlichen Vorteile!

Hast du von Kombucha gehört?

Obwohl dieses Getränk in den letzten Monaten extrem hoch war, gibt es es es seit 2 Jahren und es ist den Chinesen als "Elixier der ewigen Gesundheit" bekannt. DAS Kombucha wird aus der Gärung von Tees hergestellt. Eines der größten Unterschiede des Getränks - und was die Aufmerksamkeit von Angehörigen der Gesundheitsberufe und aufmerksamen Verbrauchern auf sich gezogen hat - ist die Tatsache, dass es eine reichhaltige Quelle für Probiotika ist und nicht nur die gleichen Vorteile wie Tee bietet.

Kombucha wird durch Zugabe bestimmter Bakterien- und Zuckerstämme zu schwarzem oder grünem Tee hergestellt, die dann eine Woche oder länger fermentieren. Bei der Fermentation entstehen neben geringen Mengen an Alkohol und Gas auch Essig und verschiedene andere saure Verbindungen, wodurch die Kombucha gasförmig und mit einem sehr exotischen Geschmack wird. 

• Probiotika

Probiotika sind lebende Bakterienkolonien, die für die Darmmikrobiota äußerst vorteilhaft sind, da sie den Gehalt an schädlichen Bakterien im Darm ausgleichen, Krankheiten vorbeugen und bei der Aufnahme von Nährstoffen zusammenarbeiten. Infolgedessen wird unser Körper gesünder, einschließlich der Verdauung, der Vorbeugung von Krankheiten und Entzündungen, und kann sogar einen natürlichen Gewichtsverlust bewirken. Es gibt mehrere natürliche Quellen für Probiotika, die über die Nahrung gewonnen werden, und Kombucha ist eine davon.

• Antioxidantien

Wie traditionelle grüne Tees ist auch Kombucha reich an Antioxidantien, da das Getränk üblicherweise aus dem Tee selbst hergestellt wird. Grüne Tees sind reich an Polyphenolen, die im Körper eine starke antioxidative Funktion haben. Wissenschaftliche Studien belegen, dass Personen, die regelmäßig grünen Tee konsumieren, aufgrund einer möglichen Steigerung der Fähigkeit des Körpers, Kalorien zu verbrennen, von einer Senkung des Cholesterinspiegels, einer Kontrolle des Blutzuckerspiegels und einem natürlichen Gewichtsverlust profitieren können. Darüber hinaus kann grüner Tee das Risiko für verschiedene Krebsarten wie Brust-, Gebärmutterhals- und Prostatakrebs verringern.

• Schlechte Bakterien

Bei der Herstellung von Kombucha werden verschiedene Substanzen hergestellt, darunter Essigsäure, die dazu beiträgt, gesundheitsschädliche Mikroorganismen zu beseitigen. Kombuchas aus schwarzen und grünen Tees haben starke antibakterielle Eigenschaften, die insbesondere für die Gesundheit von Frauen äußerst vorteilhaft sind und dazu beitragen, Infektionen durch Bakterien und Candida vorzubeugen.

• Kardiovaskuläre Erkrankungen

An Ratten durchgeführte Studien zeigen, dass Kombucha dazu beiträgt, das Lipidprofil in nur 30 Tagen zu verbessern. Ein angemessener Cholesterinspiegel verringert das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich, und Konsumenten von grünem Tee (oder Kombucha aus grünem Tee) entwickeln laut Studien etwa 31% weniger Herz-Kreislauf-Erkrankungen als diejenigen, die nicht konsumieren.

• Diabetes Typ 2

Untersuchungen an Ratten mit Diabetes ergaben, dass Kombucha die Zeit für die Verdauung von Kohlenhydraten verkürzt, wodurch der Blutzuckerspiegel gesenkt wird. Darüber hinaus kann das Trinken des Getränks zur Verbesserung der Nieren- und Lebergesundheit beitragen. Eine andere Studie mit 300 Teilnehmern ergab, dass diejenigen, die grünen Tee konsumieren, mit einer um 18% geringeren Wahrscheinlichkeit an Diabetes erkranken.

Alles, was unserer Gesundheit zugute kommt, ist es wert. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass es keine Wunder gibt und das Kombucha nicht so viele positive Auswirkungen auf die Gesundheit hat, wenn andere Gewohnheiten nicht ausreichen. Gesundes Essen und körperliche Aktivität sind für eine gute Gesundheit unerlässlich. Darüber hinaus ist es sehr wichtig, professionelle Beratung zu suchen.

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