Bio Amaranth Mehl 500g - Celnat

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Bio Amaranth Mehl 500g aus Celnat

Dieses kleine Getreide stammt ursprünglich aus Lateinamerika und ist von Natur aus glutenfrei. Es hat einen hohen Proteingehalt.

Der Name "Amaranto" kommt von "Amarantos", einem griechischen Wort, das "unvergänglich" bedeutet. Diese Pflanze gehört zur Familie der Aramanthacées.

Es stammt ursprünglich aus Südamerika und wurde von den Maya-, Azteken- und Inka-Zivilisationen angebaut und konsumiert.

Seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften sind bereits heute bekannt, aber Amaranth wurde auch zur Herstellung von Farbstoffen und Kosmetika verwendet.

Sein Geschmack ist Pfefferminze etwas ähnlich.

Verwendungsvorschläge:

Wird auf einfache Weise zur Zubereitung von Crepes und Waffeln verwendet. Es kann mit anderen Mehlen gemischt werden, die Gluten enthalten (Weizen, Dinkel, Hafer usw.), wodurch die Konsistenz von Kuchen und Brot verbessert wird.

Vorbereitung: