Kombucha

Kombucha, auch Kombuchá genannt, wird traditionell aus der Fermentation von gesüßtem Tee aus den Blättern der Camellia Sinensis-Pflanze gewonnen. Für die Gärung wird Tee zubereitet, normalerweise schwarz oder grün, aber es kann sich um eine beliebige Infusion handeln, solange er süß und kein natürliches Antibiotikum ist.